Maison Delbaste

Rubis intensément profond avec une pointe de violet. Notes de fruits rouges mûrs, suivies de notes de garrigue et de bois. Riche et concentré en bouche, avec une agréable fraîcheur. Les tannins sont soyeux. La longueur est pleine de fruits rouges mûrs. Vinification : Les raisins sont soigneusement vendangés quand ils arrivent à maturité. Au fur et à mesure que la récolte arrive à la cave, elle est éraflée et foulée. Les cépages macèrent et fermentent séparément, selon la méthode traditionnelle. Des remontages et des pigeages réguliers sont effectués. L’élevage se fait sous l’influence de chêne français pendant 6 mois. Le vin est assemblé avant d'être embouteillé.