Haute-Côtes de Beaune "La Justice"

Structure à la fois élégante et solide, belle fermeté atténuée par le moelleux du Chardonnay. Son équilibre lui permet de se présenter dans sa meilleure forme dès son plus jeune âge, les grandes années lui donnant un potentiel presque égal au rouge. Fermentation alcoolique en fut. Allier + Vosges 10 mois, 10% de fûts neufs. Vendanges manuelles.