Domaine du Père Caboche
Degré d'alcool : 14.5
Producteur : Boisson
La robe est d’un rouge rubis soutenu à reflets violets. Nez expressif, marqué par des arômes de fruits rouges frais, de coulis de framboise et des notes d’épices douces. En bouche, ce vin est ample sur des notes de fruits confiturés, d’épices marquées et de réglisse. Les tannins sont fins et enrobés. La finale est longue. Nez expressif, fruité et épicé. Bouche ample, sur des notes de fruits confiturés, d'épices marquées et de réglisse. Tanins fins et enrobés. Longue finale. Les raisins sont récoltés à maturité puis éra¬és et foulés à l’arrivée au chai. La macération dure environ 14 jours, à tempé- ratures régulées. Élevage court et en cuve inox pour préserver le potentiel fruité.
