Clairette de Die - Tradition

Méthode Dioise ancestrale. Fermentation en bouteille à partir du sucre résiduel du raisin. La méthode Dioise ancestrale nous permet d’obtenir naturellement un vin effervescent demi sec, donc très aromatique et peu alcoolisé. Le premier nez exhale dans une grande intensité des senteurs de pêche et des nuances florales de jasmin. L’attaque est vive, le milieu de bouche marqué par des senteurs de miel, de guimauve, de bonbon à la violette, de raisins secs et de seringua. La mousse tapisse bien la bouche de ses bulles vives sans agressivité.