Chardonnay-Viognier "Père et fils"

L’élégance et la fraîcheur du Chardonnay sont en parfaite harmonie avec les notes subtiles d’abricot et de pêche qui caractérisent le Viognier. L’association de ces deux cépages rend le vin frais, fruité, tout en finesse ; une cuvée unique et originale. Vendanges nocturnes. Pressurage avec sélection des jus. Clarification des moûts à basse température, puis fermentation sous température contrôlée à 16-17°C. Elevage sur lie en cuve inox, collage. Légère filtration avant mise en bouteilles.