Primitivo Desire Lush & Zin

Robe rouge intense. Nez chaleureux qui révèle des arômes intenses de prune, de fruits rouges, de notes épicées, de vanille, de café et de cacao. En bouche, il est chaud et rond, plein de corps et des tanins souples et veloutés. Les raisins restent une semaine en cuve à basse température afin d'avoir une macération pré-fermentaire. La fermentation alcoolique se déroule à 20-24°C pendant environ 15-20 jours avec des remontages quotidiens. A la fin de la fermentation, le vin est soutiré dans une autre cuve où se déroule la fermentation malolactique. Puis le vin repose en fûts de bois pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.