Korta Irune blanc "Barrel Selection"

Ce vin est jaune clair en couleur avec des allusions vertes. Il a un bouquet délicat qui dévoile le fruit blanc comme des pêches avec un ensemble de notes subtiles. Le fruit du viognier, la texture du Roussanne et la fraîcheur du Sauvignon blanc et le Sauvignon gris se combine bien. L'équilibre dans la bouche est doux et élégant avec une bonne acidité. Bouquet fruité aux notes subtiles. Le fruit du viognier, la texture du Roussanne et la fraîcheur du Sauvignon blanc et le Sauvignon gris se combine bien. L'équilibre dans la bouche est doux et élégant avec une bonne acidité. Chaque variété a été séparément écrasée dans une presse pneumatique et a été décantée dans par phase à une température de 8°C pendant 48 heures. Une fois que chaque variété avait atteint un NTU correct : 100 dans le cas (la caisse) du Sauvignon blanc et gris, 200 pour le viognier et Roussanne, il a été fermenté dans des lots à une variété de température entre 13°C et 15°C pendant 22 jours. Les dimensions pour le mélange ont été décidées avec le goût. Le vin était soumis à la protéine et la stabilisation tartrique. Il a été alors embouteillé utilisant un filtre de microporeux de 0.45 microns.