Châteauneuf du Pape "Château de la Gardine"

Couleur jaune pâle frangée de vert. Au nez, des notes florales fines et vives, des accents légèrement épicés d’anis et de fenouil. Bouche ronde et aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. Le bois sait rester discret tout en apportant beaucoup d’amplitude et de rondeur. Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification traditionnelle, premier débourbage à froid puis fermentation alcoolique à basse température en cuve (70%) et barriques (30%). Elevage : Cuves et barriques (fûts de chêne, 225 litres). Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos percelles calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité.