Château St Estève - Corbières

Robe dense, rouge intense. Le nez, complexe sur des épices, du tabac blond et de la vanille, s'ouvre ensuite sur des notes de petits fruits rouges, de pain d'épice, de fruits secs et de poivre. La bouche est dense où les tanins aux grains fins et la chaire s'harmonisent pour apporter une longueur et une finale onctueuse. La complexité du bouquet d'épices et de petits fruits rouges relevé par du moka et des notes de noyau de cerise et de caramel viennent apporter toute la finesse et la puissance. Vendanges manuelles et partiellement mécanique. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, après dégustation des baies. La vinification est traditionnelle afin de préserver l'authenticité de notre terroir. Elevage en cuve.