Château Petit Bocq

Saint-Estèphe délicat et délicieux aux impressions de fruits bien mûrs et de vanille et aux saveurs épicées. La finale est longue et complexe. Toute la vinification se fait ici dans le respect de la tradition et les méthodes utilisées sont celles mises en ouvre pour l'élaboration des Grands Crus Classés, bien plus chers. Après la fermentation alcoolique en cuves thermo régulées en acier inoxydable et la fermentation malolactique en fût, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne d'origine française, renouvelés pour moitié tous les ans. Le vin est collé au blanc d'ouf, il ne subit pas de filtration, la mise en bouteilles se fait évidemment au château et l'emballage se fait en caisses de bois.