Château Le Fagé "Cuvée Prestige" - Bergerac

Belle robe pourpre profond, ample, intense et brillante. Le nez est épicé style marmelade de fruits rouges, subtilement vanillé. En bouche l’attaque est franche, riche dans une extrême suavité. Les tanins fondus et harmonieux laissent une jolie finale ronde. raflage, tri sur table, macération pré-fermentaire à 10°C durant 7 jours. Fermentation lente en cuve inox à température contrôlée. Deux remontages par jour avec aération et pigeage. Décuvage par tapis horizontal pour préserver les arômes de fruits. Séparation des jus de gouttes et des jus de presses.