Chambolle Musigny "Les Condemennes"

Robe Violine foncé. Arômes très concentrés et complexes donnant une approche agréable et assez racé. On découvre en bouche un fruit charnu, pêche de vigne et des taninsdoux derrière un peu de chaleur au fond. La richesse alcoolique naturelle et les taninsbien présents donnent une très belle harmonie. Un vin féminin d’une grande finesse. Vendange et trie manuel. Réception par tapis. Macération pré-fermentaire à basse température avec pigeages. Cuvaison trois semaines. Pressuragepneumatique et entonnage des fûts par gravité. Elevage 11 mois en fût de chêne (50 % fût neuf, 50 % fût d’un vin).