Barbera d'Asti "Tre Roveri"

Le vin à la robe rouge rubis dévoile un bouquet complexe et profond typique du cépage barbera, avec des impressions de petits fruits rouges et noirs bien mûrs et des touches de vanille. Equilibre subtil entre fine acidité et tanins bien enrobés. Cette cuvée 'Tre Roveri' est issue du cépage barbera à 100%, le deuxième cépage typique du Piémont qui connaît un succès croissant depuis trente ans. Les raisins sont cueillis ici à pleine maturité, pressurés doucement pour entamer alors une macération de 10 à 12 jours. Le vin est ensuite élevé pendant un an sur fûts de chêne français de 500 à 3500 litres.